Vin méthode traditionnelle sans excès, élancé, rehaussé du qualificatif extra-dry. Bulles persistantes avec en prime de sympathiques touches grillées qui vienne se mêler à la mousse.

Cépage

100 % Chenin

Terroir

Argilo calcaire

Vinification

Seconde fermentation en bouteilles. L’élevage sur lattes minimum 36 mois

Garde

3-5 ans

Alcool

12.5%

Service

6-8 °C